＂真食。手作＂顧名思義就是回歸真實( Real food）的食物及和一顆做給自己孩子食用的心以純手工方式去製作每一項食品。

這就是真食。手作對於自己產品的堅持。今天入手的手工青醬以及果醬總共有三種，分別是青蔥醬、綜合果仁青醬以及芒果醬。

從＂真食。手作＂的外包裝來看，相當的低調沉穩，就像是罐子裡面所裝的手工醬一樣，呈現最自然不做作的一面。

雖然是手工製作的果醬，但是在容器密封這一方面也不馬虎，可以感覺到＂真食。手作＂不管對於果醬或是品牌的重視。

三罐裡面唯一的果醬，其他兩瓶應該都算是青醬類型的吧。光是從外表看起來，就可以感覺到芒果醬是多麼的濃郁以及天然；沒有太過鮮艷的人工調色，但又散發出芒果自有的濃郁飽和度~

綜合果仁青醬，透過瓶身，可以看到裡面一粒粒的果仁，用料實在。

總不能只看外包裝就斷定＂真食。手作＂的果醬、青醬就真的這麼好吃~接下來當然就是佐以最普通平實的吐司，讓果醬的風味能夠真正地呈現出來。

先從青蔥醬開始嘗試吧，＂真食。手作＂的青蔥醬是採用自己摘重的珠蔥調製成醬，除了可以搭配吐司使用，因為整體呈現了比較中式的口味，也可以用來拌麵或是配飯喔，大概是這回三種口味裡面，最多用途的一種？

可以看到裡面的蔥末，非常的細緻。

就完全不吝嗇的塗上一大片吧！

厚厚的一層青蔥醬，聞起來也沒有嗆鼻的蔥蒜味道，而是帶點甜味的蔥香。

另外一個相同顏色的手工醬，則是綜合果仁青醬，同時也是＂真食。手作＂招牌鹹醬，採用台灣羅勒，也就是九層塔，每口都可以吃的到濃郁的羅勒香味和核果的顆粒。

建議可以塗抹於吐司、法國麵包、搭配沙拉或是沾洋芋片食用也是另外一種不錯的方式。

真的可以看到一粒粒的堅果，相較於青蔥醬，比較西洋的感覺，如果搭配義大利麵，感覺也很不錯。

塗在吐司上，感覺表面比較粗造，但是也感覺比較容易吃到醬料裡面的內容物。

有著濃郁的台灣羅勒香味，同時也帶有淡淡的堅果香味喔，通常帶有堅果香味的醬料，經過烘烤之後，更能帶出本身的香氣。

最後一個口味，就是今天唯一的甜醬，芒果醬，季節限定的果醬，全部都是以純天然水果製作，並且在製作的過程中一滴水都沒有使用，直接將水果熬煮而成。

這樣子的天然果醬，當然不論是抹吐司、配上麵包或是沙拉食用，都讓人體驗到清爽的口感。

相當濃郁的芒果醬，光是打開就可以聞到陣陣的清爽熱帶水果香，但是感覺還帶有一點點鳳梨的香味？

同樣的也是抹上吐司~

均勻的抹散果醬，順便將烤箱預熱，準備把這些吐司通通放進去烤個一下下，增加整體的風味。

果醬再裝填的時候也毫不吝嗇，不像是有的果醬包裝，裡面打開來感覺就只有七分滿…

150度之下烤個10分鐘…雖然不知道這個時間以及溫度有什麼特別的意義，但是把土司以及醬料加熱，感覺會變得更加的好吃！

＂真食。手作＂的鹹醬以及果醬，口味都相當得不錯，接下來大概就是這三種口味的一點點小感想~

青蔥醬的部分，雖然是較為嗆鼻的鹹醬口味，但是並沒有想像中的那麼重口味，反而是偏向了清爽的蔬菜感，個人是覺得味道可以再重一點點~

綜合果仁青醬，在吃了之後才發現，真的很適合直接跟義大利麵拌炒，非常的香，就算只是抹在吐司上面加熱，就有多呈次的風味，不論是羅勒的香味或是堅果的口感，都很適合各種西式的料理。

最後的芒果醬，則是十分清爽的口感，就算沒有加熱直接食用，也會有另外一種特別的口感，如果將果醬從冰箱拿出來後直接抹在吐司上，應該也可以當成一到消暑的小點心。

沒有多餘的添加物，對於身體以及口味挑剔的人，可以嘗試看看呢~

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